Penyakit Celiac

Penyakit celiac disebabkan oleh reaksi alergi terhadap gluten. Penyakit celiac adalah penyakit usus kecil di mana kerusakan pada lapisan usus kecil menyebabkan malabsorpsi mineral dan nutrisi. Kerusakan lapisan dalam dari usus kecil pada penyakit celiac disebabkan oleh reaksi imunologi (alergi) terhadap gluten, keluarga protein yang ditemukan dalam gandum, barley, rye, dan oat.

Dengan penyakit celiac, malabsorpsi berarti penyerapan nutrisi makanan yang buruk. Secara medis berbicara, malabsorpsi mengacu pada penyerapan usus yang buruk nutrisi, vitamin, dan mineral dari saluran usus ke dalam aliran darah. Malabsorpsi dapat terjadi dari penyakit yang melukai usus, seperti penyakit Crohn, penyakit Whipple, dan penyakit celiac, serta penyakit dan kondisi lain seperti HIV, penyakit pankreas seperti cystic fibrosis, operasi pengangkatan sebagian besar kecil usus, dan adanya cacing usus.

Ada penyakit lain yang terkait dengan penyakit celiac. Benar. Sekitar 10% dari individu dengan penyakit celiac juga memiliki dermatitis herpetiformis. Dermatitis herpetiformis adalah penyakit kulit yang ditandai dengan ruam gatal pada ekstremitas, bokong, leher, batang, dan kulit kepala.

Penyakit lain yang berhubungan dengan penyakit celiac adalah ulkus mulut yang nyeri berulang, diabetes tergantung pada insulin, diabetes pada remaja atau diabetes tipe 1, penyakit tiroid autoimun, rheumatoid arthritis, dan lupus eritematosus sistemik.

Gluten yang ditemukan dalam obat-obatan juga dapat menghasilkan reaksi alergi. Gluten ditemukan terutama dalam makanan tetapi juga dapat ditemukan dalam produk sehari-hari seperti obat resep dan nonprescription, vitamin, beberapa jenis lipstik, dan pelembab bibir.

Produk lain yang mungkin mengandung gluten tersembunyi adalah malt, yang mengandung barley; protein nabati terhidrolisis, yang mengandung gandum, dan wafer komuni.

Orang-orang dengan penyakit celiac harus sepenuhnya menghindari bir, pasta dan biskuit. Bir mengandung gandum! Siapa yang tahu? Sayangnya untuk penggemar six-pack, kebanyakan bir dibuat dengan barley malt. Meskipun ada beberapa bir bebas gluten, sebaiknya tanyakan kepada dokter atau ahli diet Anda tentang apakah ini aman untuk Anda.

Pasta juga harus pergi. Tidak peduli apa bentuk atau namanya, sebagian besar pasta terbuat dari gandum. Jadi Anda harus menghindari spageti, makaroni, kerang, dan spiral saat menjalani diet bebas gluten. Tidak ada kerupuk lagi. Jika Anda melihat label bahan, Anda akan melihat bahwa gandum kemungkinan adalah bahan utama.

Penyakit celiac adalah genetik. Ada bukti bahwa penyakit celiac sebagian genetik (diwariskan), yang berarti itu berjalan dalam keluarga. Setelah dianggap sebagai penyakit anak yang langka, penyakit celiac sekarang dikenal sebagai gangguan genetik umum.

Sekitar 10% dari kerabat tingkat pertama (orang tua, saudara kandung atau anak-anak) dari individu dengan penyakit celiac juga akan memiliki penyakit celiac. Selain itu, sekitar 30% dari kembar fraternal dan 70% kembar identik, keduanya kembar akan memiliki penyakit celiac. Akhirnya, gen-gen tertentu telah ditemukan lebih umum pada individu dengan penyakit celiac daripada pada mereka yang tidak memiliki penyakit celiac.

Stres emosional yang parah dapat memicu penyakit celiac. Dalam beberapa kasus, penyakit celiac tampaknya dipicu oleh, atau menjadi aktif untuk pertama kalinya, setelah operasi, kehamilan, persalinan, infeksi virus, atau stres emosional yang parah. Tidak jelas bagaimana tekanan ini mungkin terkait dengan penyakit celiac. Asosiasi itu mungkin kebetulan.

Distensi abdomen merupakan gejala utama penyakit celiac. Perut perut berarti bahwa perut bengkak. Distensi abdomen (pembengkakan perut) adalah gejala utama penyakit celiac terutama pada bayi. Gejala lain termasuk:
Pada bayi: diare, steatorrhea (feses berlemak), kram perut, iritabilitas, pengecilan otot, dan gagal tumbuh dan berkembang.
Pada anak-anak: diare, tinja berlemak, perut kembung, perawakan pendek, dan penurunan berat badan.
Pada orang dewasa: diare, feses berlemak, penurunan berat badan, perut kembung, anemia defisiensi besi, kembung, pendarahan abnormal, dan patah tulang.

Tidak ada obat untuk penyakit celiac. Tidak ada obat untuk penyakit celiac. Pengobatan penyakit celiac adalah diet bebas gluten. Pasien dengan penyakit celiac bervariasi dalam toleransi terhadap gluten. Beberapa pasien dapat menelan gluten dalam jumlah kecil tanpa mengembangkan gejala, sementara yang lain mengalami diare besar dengan hanya jumlah sedikit gluten.

Perawatan standar panggilan untuk menghindari gluten lengkap untuk hidup.

Selain menghindari makanan yang jelas mengandung gluten seperti makanan yang mengandung atau berasal dari gandum, barley, rye, dan gandum; orang dengan penyakit celiac juga harus menyadari gluten yang umumnya tersembunyi di banyak makanan olahan seperti sup kalengan, saus salad, es krim, permen, kopi instan, daging makan siang, saus tomat, mustard, yogurt, dan sosis.

Tanpa pengobatan melalui diet bebas gluten, orang-orang dengan penyakit celiac dapat mengembangkan komplikasi seperti osteoporosis, anemia, dan mungkin kanker.

Kondisi tertentu menyebabkan seseorang gagal merespons diet bebas gluten. Kegagalan untuk menanggapi diet bebas gluten dapat terjadi karena beberapa alasan:
- Tidak mengikuti diet bebas gluten yang ketat dengan tetap mengonsumsi sedikit gluten
- Tanpa sadar menelan gluten (gluten tersembunyi)
- Kondisi ko-eksistensi seperti sindrom iritasi usus, pertumbuhan berlebih bakteri dari usus kecil, kolitis mikroskopis, atau insufisiensi pankreas
- Penyakit refrakter atau komplikasi penyakit celiac

Catatan: Penyakit celiac refrakter adalah kondisi langka di mana gejala penyakit celiac tampaknya tidak membaik meskipun berbulan-bulan diet ketat bebas gluten.

T: Bagaimana penyakit celiac didiagnosis?

A: Penyakit celiac didiagnosis dengan biopsi usus, tes darah, dan kehadiran dermatitis herpetiformis. Penyakit celiac telah lama didiagnosis atau salah didiagnosis. Ketika dokter menjadi lebih sadar akan beragam gejala penyakit dan tes darah yang dapat diandalkan menjadi lebih tersedia, tingkat diagnosis meningkat.

Biopsi usus kecil adalah metode lain yang digunakan untuk mendiagnosis penyakit celiac. Selama biopsi usus, sampel dari lapisan usus diperoleh. Seorang ahli patologi kemudian dapat memeriksa biopsi di bawah mikroskop untuk menghilangkan vili dan karakteristik penyakit celiac lainnya.

Dermatitis herpetiformis sering merupakan manifestasi kulit penyakit celiac. Ini mempengaruhi 15% hingga 25% dari orang-orang dengan penyakit celiac, dan orang-orang ini biasanya tidak memiliki gejala pencernaan penyakit.