Perawatan Penyakit Celiac

Perawatan untuk penyakit celiac adalah penghindaran gluten yang ketat dalam diet.

    Menghilangkan gluten dari diet sangat penting. Karena diet bebas gluten adalah komitmen seumur hidup, lebih mahal daripada diet normal, dan memiliki implikasi sosial, itu tidak boleh direkomendasikan kecuali diagnosis ditegakkan dengan benar. Penghindaran lengkap produk biji-bijian yang mengandung gluten membutuhkan usaha yang signifikan. Mempertahankan diet ketat, bebas gluten mungkin relatif sulit karena produk-produk tertentu, seperti tepung terigu, sangat umum dalam diet Barat.
    Perbaikan gejala dimulai dalam beberapa hari setelah memulai diet bebas gluten. Penyembuhan sempurna dari usus kecil, yang berarti vili utuh dan bekerja, biasanya terjadi dalam 3-6 bulan, meskipun bisa memakan waktu hingga 2 tahun pada orang yang lebih tua.
Karena intoleransi laktosa adalah umum pada orang dengan penyakit celiac, peningkatan bertahap terjadi ketika diet bebas laktosa diperkenalkan.
Perawatan Diri di Rumah untuk Penyakit Celiac

    Bagikan Kisah Anda
Untuk sebagian besar, keberhasilan pengendalian penyakit celiac terdiri dari apa yang terjadi di rumah untuk mengubah diet dan memilih makanan yang dapat dimakan. Banyak sumber daya tersedia untuk membantu seseorang dengan memilih makanan yang sesuai dan memodifikasi resep untuk bekerja dalam dietnya.
Label makanan harus dibaca dengan hati-hati. Tepung gandum dan gandum, barley, dan oat adalah bahan umum dalam banyak produk. Banyak produk yang tidak dicurigai mengandung tepung, seperti salad dressing. Selain itu, barley digunakan dalam proses pembuatan bir. Substitusi berikut dapat dicoba:

    Tepung beras dan roti yang dibuat dengan tepung beras dapat ditemukan di toko kelontong khusus lokal.
    Cornstarch dapat diganti untuk saus penebalan atau gravies.
    Sorgum juga bisa diganti.